20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي / من المطابخ المتواضعة إلى المجد العالمي؛ قصة نجاح غوردون رامزي
20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي/ يعد جوردون رامزي، المعروف بمزاجه الناري، أحد أشهر الطهاة في العالم. لقد ظهر في البرامج التلفزيونية منذ أواخر التسعينيات وبنى طريقًا نحو الشهرة في جميع أنحاء العالم.
فيما يلي 20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي يجب أن تعرفها.
20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي
1.ولد جوردون رامزي في اسكتلندا لكنه نشأ في إنجلترا
أول حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أن جوردون رامزي يبلغ من العمر 57 عامًا. ولد في 8 نوفمبر 1966 في جونستون، اسكتلندا. انتقلت عائلته إلى ستراتفورد أبون آفون، إنجلترا، عندما كان في التاسعة من عمره، حيث نشأ.
2.بدأ رامزي عمله كغسالة للأواني
ثاني حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أن كانت وظيفته الأولى هي غسل الأواني في مطعم هندي يقع بالقرب من المكان الذي نشأ فيه. كانت هذه أول نظرة له على عالم الطهي، على الرغم من أن ذلك كان بالنسبة له وسيلة لتحقيق غاية.
أراد أن يصبح لاعب كرة قدم (كرة القدم الإنجليزية) حتى تعرض لإصابة في الركبة عندما كان عمره 12 عامًا، الأمر الذي أعاد مسيرته إلى عالم تقديم الطعام.
3.بدأت مسيرته في الطهي في سن 19 عامًا
ثالث حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أنه بعد أن لم تعد أحلامه الكروية حقيقة، التحق رامزي بدورة إدارة الفنادق عندما كان عمره 19 عامًا. في منتصف الثمانينيات، حصل على أول وظيفة له كطاهٍ كوميس في فندق روكستون هاوس في بانبري، إنجلترا. ثم أصبح رئيسًا للمطبخ في Wickham Arms في سيبفورد جاور، أوكسفوردشاير، إنجلترا.
تم القبض على رامزي وهو على علاقة حميمة مع زوجة المالك، فغادر إلى لندن.
4.عمل رامزي في أفضل المطاعم في لندن
الحقيقة الرابعة من 20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أنه في عام 1987، انتقل رامزي إلى لندن لمواصلة مسيرته المهنية في قطاع الضيافة وبدأ العمل لدى ماركو بيير وايت في مطعمه Harveys الحائز على جوائز. عمل رامزي مع وايت لمدة ثلاث سنوات تقريبًا قبل أن يغادر للعمل مع الشيف الفرنسي ألبرت رو في مطعمه لو جافروش في مايفير بلندن.
5.كان معلم رامزي هو الشيف الفرنسي غي سافوي
الخامس من 20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أن دعا ألبرت رو رامزي للعمل معه كرجل ثانٍ له في منتجع للتزلج في جبال الألب في فرنسا في مطعم فندق ديفا.
بعد هذه المقدمة للعمل في فرنسا في سن 23 عامًا، انتقل رامزي إلى باريس للعمل مع جاي سافوي، الشيف الحائز على نجمة ميشلان. واصل رامزي تدريبه في فرنسا لمدة ثلاث سنوات.
في مسلسل رامزي التلفزيوني ماستر شيف، ذكر أن جاي سافوي كان معلمه.
6.كان يعمل على يخت في برمودا
الحقيقة السادسة من 20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أنه أثناء أخذ استراحة كانت في أمس الحاجة إليها من صناعة الضيافة، تولى رامزي دورًا أكثر استرخاءً كطاهي شخصي في برمودا. أمضى عامًا واحدًا في العمل على اليخت الخاص المسمى Idlewild وسافر مع الطاقم إلى صقلية وسردينيا وإيطاليا.
كانت هذه أول مقدمة له للتعرف على المطبخ الإيطالي.
7.تم افتتاح أول مطعم لرامزي في عام 1998
السابعة من 20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أنه في عمر 31 عامًا، افتتح جوردون رامزي أول مطعم له في تشيلسي، لندن. يطلق عليه اسم “مطعم جوردون رامزي” ويتسع لما يصل إلى 45 ضيفًا ويقدم المأكولات الفرنسية. حصل المطعم بالفعل على 3 نجوم ميشلان بحلول عام 2001.
في عام 2007، قام رامزي بتعيين كلير سميث MBE في منصب رئيس الطهاة، حيث قاد الفريق بأكمله. وفي ذلك الوقت، كانت الطاهية الوحيدة في المملكة المتحدة التي حصلت على 3 نجوم ميشلان تحت اسمها.
8.صعود رامزي إلى الشهرة كان من خلال البرنامج التلفزيوني Boiling Point
الحقيقة الثامنة من 20 حقيقة ملهمة عن غوردون رامزي هي أنه في عام 1998، تبع البرنامج التلفزيوني البريطاني Boiling Point افتتاح رامزي لأول مطعم له في تشيلسي، لندن. لقد لفت انتباه الأمة، ليس فقط من خلال شخصيته الجذابة، ولكن أيضًا من خلال مهارته في الطهي وعمله الجاد.
9.لقد فاز بثلاث جوائز كاتي
جوائز كاتي هي جائزة في قطاع الضيافة ظهرت منذ عام 1984. وهي تعادل جوائز الأوسكار في مجال الضيافة. فاز رامزي بأول جائزة كاتي له في عام 1995 للوافد الجديد لهذا العام، والثانية لشيف العام في عام 2000.
في يوليو 2006، فاز رامزي بجائزة كاتي الثالثة لأفضل صاحب مطعم مستقل لهذا العام.
إنه واحد من شخصين فقط حصلا على ثلاث جوائز كاتي.
10.رامزي رجل خير
منذ عام 2004 أصبح الراعي الفخري لجمعية السنسنة المشقوقة الاسكتلندية. كان مستوحى من أحد المصابين بـ Spina Bifida وقام بجمع الأموال من خلال حفلات العشاء الخيرية وسباقات الماراثون. لقد جمع أكثر من مليون جنيه إسترليني للأعمال الخيرية.
11.وفي عام 2006 تم تعيينه OBE
جوردان رامزي يبدو فخوراً وهو يحمل ميدالية OBE هو اختصار لـ ضابط وسام الإمبراطورية البريطانية، وهي جائزة تمنحها الملكة. منحت الملكة إليزابيث الثانية رامزي وسام الإمبراطورية البريطانية من خلال إضافته إلى قائمة الشرف لمساهمته في عالم الضيافة.
وكاد رامزي أن يغيب عن الحفل بسبب تأخر رحلته.
12.يوجد في رامزي مطعم يسمى Plane Food في مطار هيثرو
في عام 2008، أنشأ رامزي مطعمًا فريدًا في المطار يُدعى Gordon Ramsay Plane Food. تم إنشاؤه في 27 مارس 2008، في المبنى رقم 5 في مطار هيثرو بلندن.
يتسع المطعم لـ 175 شخصًا، وتبلغ تكلفة بنائه 3.4 مليون دولار (2.5 مليون جنيه إسترليني).
13.لا ينبهر الجميع بشتمه المستمر
يعترف رامزي بأنه يقسم كثيرًا، لكن البعض يعتقد أن هذا جزء من سحره. عرضت القناة الرابعة للتليفزيون البريطاني حلقة من برنامج “كابوس رامزي البريطاني العظيم”، وتلقت 51 شكوى بشأن لغته المروعة.
ولكي نكون منصفين، كان لدى المشاهدين وجهة نظر معينة، ففي أول 40 دقيقة من البرنامج، تم قول كلمة F 115 مرة!
وهذا يعني في المتوسط حوالي ثلاث كلمات بذيئة كل دقيقة.
14.يعتبر لحم بقر ولنجتون أشهر أطباق رامزي
أصبح لحم بقر ولنجتون معروفًا باسم طبق جوردون رامزي بعد أن اشتهر في مطبخ هيلز. كان السؤال الأكثر رعبًا في العرض هو “من صنع لحم البقر هذا؟” إنه طبق معقد للوصول إليه بشكل صحيح، ومع دقة رامزي، يمكن أن يكون تحديًا كبيرًا.
في عملية استحواذ على Reddit، قال رامزي إنه سيطلب دائمًا لحم بقر ولنجتون إذا كان موجودًا في القائمة.
15.ابنة رامزي تسير على خطاه!
ماتيلدا ابنة رامزي لديها برنامج طبخ خاص بها على قناة CBBC يسمى ماتيلدا ورامزي بانش. تم إصدار المسلسل الأول في 14 أبريل 2015، عندما كان عمر ماتيلدا 14 عامًا فقط. قامت هذه الشابة المتحمسة للطهي بكتابة ولعب دور البطولة في مسلسلها الخاص الذي غطى خمس سلاسل بإجمالي 75 حلقة.
16.غوردون رامزي حاصل على الحزام الأسود في الكاراتيه
في مقابلة مع بلاي بويكشف رامزي أنه حاصل على الحزام الأسود في الكاراتيه. وفي إحدى حلقات برنامج Hell’s Kitchen، هدده أحد المتسابقين بالضرب، وكان رده: “لدي حزام أسود في الكاراتيه. أنا أحب الملاكمة.”
17.تبلغ قيمة رامزي الصافية 220 مليون دولار
اعتبارًا من عام 2020، تبلغ القيمة الصافية المقدرة لرامزي 220 مليون دولار (162 مليون جنيه إسترليني)! ويتقاضى حوالي 60 مليون دولار (44 مليون جنيه استرليني) سنويا.
في عام 2018، تم إدراج رامزي في المرتبة 33 من بين المشاهير الأكثر ربحًا في العالم.
18.في عام 2020، كان لدى رامزي 3 مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في فرنسا
حصل رامزي على 3 نجوم ميشلان في اثنين من مطاعمه في فرنسا. افتتح رامزي مطعم Le Pressoir d’Argent في بوردو، فرنسا، في عام 2015، وحصل على نجمتي ميشلان في عام 2016.
حصل جوردون رامزي أو تريانون في فرساي، فرنسا، على نجمة ميشلان واحدة، والتي تم منحها في عام 2009.
يحتوي رامزي على مطعم حاصل على 3 نجوم ميشلان وهو رقم قياسي.
19.حصل مطعم مورانو التابع لرامزي في لندن على نجمة ميشلان واحدة في عام 2009
بيتروس، لندن حصلت على نجمة ميشلان الأولى منذ عام 2011. مطعم رامزي الوحيد الحائز على 3 نجوم ميشلان هو مطعم جوردون رامزي، لندن.
20.تم إغلاق 10 من مطاعم رامزي الحائزة على نجمة ميشلان
وعلى الرغم من حصوله على 16 نجمة ميشلان، إلا أن بعض هذه المطاعم أغلقت أبوابها منذ ذلك الحين. وهذا يعني أنه في عام 2020، لم يكن لدى رامزي سوى 8 نجوم ميشلان لمطاعمه التي كانت لا تزال مفتوحة، مما أدى إلى خفض إجمالي عدد نجومه السابقة إلى النصف. يشتهر جوردون رامزي بلغته القوية، ومزاجه الشرس، ومهاراته العالية في الطهي.
لقد تم الاعتراف بجهوده عالميًا، وتستمر مطاعمه في الازدهار ودفع الصناعة إلى مستويات جديدة.
شخصية رامزي الترفيهية جعلته يبقى على شاشات التلفاز لعقود من الزمن، ولا أشك في أن هذا سيستمر حتى يعتزل.
