25 حقيقة مذهلة عن البصل/ البصل شائع الاستخدام في المدارس لتدريس المجهر لأن خلاياه الكبيرة يسهل على الطلاب ملاحظتها.
كان البصل عنصرًا أساسيًا في المطبخ لآلاف السنين، حيث يقدم أكثر من مجرد نكهات جريئة وعيون دامعة. له مجموعة متنوعة من الاستخدامات المذهلة وتاريخ أغنى من حساء جدتك!
تم استخدامه في العلاجات القديمة وحتى زراعته في الفضاء، وكان جزءًا من التقاليد والابتكار.
استمر في القراءة 25 حقيقة مذهلة عن البصل بينما نكشف عن تاريخ وعلم البصل المتواضع.
25 حقيقة مذهلة عن البصل
1.أول حقيقة من 25 حقيقة مذهلة عن البصل هي أن رأى المصريون القدماء البصل كرمز للحياة الأبدية. حتى أنهم وجدوا آثارًا للبصل في تجاويف عيون المومياوات مثل رمسيس الرابع.
2.ثاني حقيقة من 25 حقيقة مذهلة عن البصل هي أن كان البصل يستخدم على نطاق واسع في روما القديمة، ليس فقط للطهي ولكن أيضًا كدواء.
كتب بليني الأكبر من بومبي عن كيفية قدرته على شفاء العيون وآلام الأسنان وحتى عضات الكلاب.
3.ثالث حقيقة من 25 حقيقة مذهلة عن البصل هي أن غالبًا ما يستخدم البصل في المدارس لتعليم الطلاب كيفية استخدام المجاهر. هذا لأن خلايا البصل كبيرة جدًا ويسهل رؤيتها.
4.رابع حقيقة من 25 حقيقة مذهلة عن البصل هي أن أنشأ معهد نيوزيلندا لأبحاث المحاصيل والأغذية بصلًا معدّلًا وراثيًا في عام 2008 لا يجعلك تبكي. ومع ذلك، يجد بعض الناس أن طعم هذا البصل أقل قوة.
5.خامس حقيقة من 25 حقيقة مذهلة عن البصل هي أن لا يجب أن تطعم البصل لحيواناتك الأليفة، بغض النظر عن مدى كبر عيون الجراء والكلاب.
يمكن أن يكون البصل سامًا للقطط والكلاب والأرانب والكثير من الحيوانات الأليفة الشائعة الأخرى.
6.سادس حقيقة من 25 حقيقة مذهلة عن البصل هي أن يجب تخزين البصل بمفرده في كيس شبكي في درجة حرارة الغرفة. يسحب الرطوبة من الخضروات التي يتلامس معها، مما يتسبب في نفاد صلاحية هذه الخضروات بسرعة.
7.يتمتع البصل بالعديد من الفوائد الصحية. فهو غني بفيتامين سي والكالسيوم والحديد. كما أنه مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة.
8.وجدت دراستان أجريتا عام 2019 في الصين وبورتوريكو وجود صلة بين استهلاك الثوم (عائلة البصل بما في ذلك الثوم والكراث والبصل الأخضر) وانخفاض معدل الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
9.أثناء النمو، يمتص البصل الكثير من الكبريت. يختلط هذا الكبريت بمركبات أخرى ويتحول إلى غاز عند تقطيع البصل، مما يسبب تهيج العينين ويجعلك تبكي.
10.يمكنك القيام ببعض الأشياء للتوقف عن البكاء أثناء تقطيع البصل: استخدم مروحة لطرد الغاز قبل أن يصل إلى عينيك، أو قم بتبريده في الثلاجة أو الفريزر لإبطاء تفاعل الكبريت مع الإنزيم.
11.بعض أنواع البصل قادرة على المشي! والبصل المصري الماشي هو أحد هذه الأنواع. فبدلاً من الزهرة، ينمو بصلة أخرى على جذع طويل ينحني مع نمو البصلة قبل أن تلتصق بالتربة لتنمو عنقودًا جديدًا.
12.لدى قشور البصل تاريخ طويل في استخدامها لصبغ الملابس. ينتج البصل الأحمر اللون البني الفاتح والوردي، بينما ينتج البصل الأصفر صبغة بنية صفراء.
13.لم تكن بيض عيد الفصح مطلية دائمًا بألوان زاهية. صبغتها العديد من الثقافات بقشور البصل. في اليونان، كانت البيض تُسلق مع القشور لجعلها ذهبية اللون، بينما في إنجلترا، كانت القشور تُربط حول البيض بخيوط.
14.إن زراعة البصل والثوم إلى جانب المحاصيل الأخرى يعد وسيلة طبيعية لردع الآفات، حيث يطلقان روائح تكرهها الحشرات، مما يضطرها إلى مغادرة مزرعتك بمفردها.
15.وبسبب رائحته النفاذة، يمكن أن يسبب البصل رائحة الفم الكريهة. لمكافحة هذا، يمكنك شرب الحليب أو الشاي الأخضر ومضغ الأعشاب مثل النعناع أو البقدونس.
16.وجدت دراسة أسترالية نُشرت عام 2002 أن عصير البصل يمكن استخدامه لمكافحة الصلع وتعزيز نمو الشعر. ومع ذلك، فإن رائحتك ستشبه رائحة البصل تمامًا.
17.تعد الهند والصين أكبر منتجي البصل في جميع أنحاء العالم، حيث ينتج كل من البلدين أكثر من 20 مليون طن سنويًا. وبالمقارنة، تنتج الولايات المتحدة حوالي 3 ملايين طن فقط.
18.في حين كان البصل أحد المحاصيل الأولى التي زرعها المستوطنون الأوروبيون الأوائل في الولايات المتحدة، كان الأمريكيون الأصليون يستخدمون بالفعل البصل البري في العديد من وصفاتهم.
19.للاحتفال بإطلاق “Glass Onion: A Knives Out Mystery”، قررت Van Leeuwen Ice Cream وNetflix إنشاء آيس كريم بنكهة البصل. هل ستجربه؟
20.في 15 سبتمبر 2023، حطمت بصلة تزن 19.7 رطلاً (8.9 كجم) الرقم القياسي العالمي لموسوعة غينيس لأكبر بصلة تم زراعتها على الإطلاق.
21.في عام 2019، تم إنشاء تمثال بصل يبلغ ارتفاعه 4.9 قدم (1.5 متر) بواسطة جوزيبي كارتا لمهرجان البصل السنوي في تروبيا بإيطاليا.
22.في عام 1971، زرع رواد الفضاء على متن محطة الفضاء السوفيتية ساليوت 1 البصل في الفضاء، ثم تناولوه، مما جعل البصل أول طعام يُزرع ويُؤكل في الفضاء.
23.أكل الرياضيون الأولمبيون اليونانيون كميات كبيرة من البصل، وشربوا عصير البصل، وفركوا البصل في جميع أنحاء أجسادهم. كانوا يعتقدون أنه سيعطيهم القوة ويقوي عضلاتهم.
24.تحتفل العديد من الثقافات ببعض أشكال مهرجان البصل السنوي، من صقلية بإيطاليا إلى ماديرا بالبرتغال.
يقام أحد هذه المهرجانات في كاتالونيا، حيث يأكل المشاركون في المهرجان كالكوتس، وهو بصل أخضر كبير وحلو للغاية.
25.استخدم العديد من الأوروبيين البصل كعملة حتى نهاية العصور الوسطى، بينما استخدم الفلاحون في سيبيريا البصل لدفع ثمن الأشياء حتى القرن الثامن عشر!
لقد ثبت أن البصل أكثر من مجرد مادة أساسية في المطبخ تسبب الدموع. فهو مفيد في كل شيء بدءًا من الحفاظ على الصحة وحتى صبغ الملابس!
يعتبره البعض مهمًا للغاية لدرجة أنهم يحتفلون به في المهرجانات. على الرغم من أنه يجعلنا نشم رائحة كريهة، إلا أنه يحتوي على طبقات عديدة من الخير.
أراهن أنك لم تعتقد أن مثل هذا الخضار الشائع قد يلعب دورًا مثيرًا للاهتمام في تاريخنا! شاركنا رأيك في التعليقات.
المصدر: كويت24
